Değerli Öğrenciler ve Veliler,
Bölümümüz, gıda mühendisliği alanında bilimsel birikimi, teknolojik donanımı ve güçlü akademik kadrosuyla sadece bugünün değil, yarının da mühendislerini yetiştirmeyi hedeflemektedir.
Alanlarında uzman, ulusal ve uluslararası ölçekte saygın akademik çalışmalara imza atmış 6 Profesör, 5 Doçent, 2 Doktor Öğretim Üyesi ve 5 Araştırma Görevlimizle birlikte, öğrencilerimizin bilimsel ve mesleki gelişimini en üst düzeye taşımak için özveriyle çalışıyoruz. Öğretim üyelerimizden 5’i Amerika Birleşik Devletleri’nde doktora eğitimini tamamlamış; 2’si ise yine ABD’de doktora sonrası araştırmalarını yürütmüştür. Dünyanın En Etkili Bilim İnsanları" listesinde bölümümüzden 3 öğretim üyesi bulunmaktadır.
2000–2024 yılları arasında gerçekleşen yaklaşık 130 adet araştırma projesi; bu hedef doğrultusunda attığımız adımların en somut göstergesidir.
Bölümümüzde eğitim gören öğrencilerimiz, lisans eğitimlerinin bir bölümünü yurtdışında tamamlama fırsatına da sahiptir. ERASMUS+ programı kapsamında Almanya, İspanya, Bulgaristan, Romanya, Slovenya ve Kuzey Makedonya gibi ülkelerdeki yükseköğretim kurumları ile anlaşmalarımız mevcuttur. Bugüne kadar 35 öğrencimiz bu programdan faydalanarak akademik ve kültürel açıdan zengin deneyimler elde etmiştir.
Ayrıca, İşletmede Mesleki Eğitim (İME) uygulamamız ile öğrencilerimiz 8. yarıyılda haftanın 5 günü alanlarıyla ilgili kurum ve işletmelerde aktif olarak çalışmaktadır. Bu sistem, öğrencilerimizin teorik bilgilerini pratikle birleştirmelerine olanak sunmakta ve mezuniyet sonrasında iş bulma süreçlerinde önemli bir avantaj sağlamaktadır. Bugüne kadar yaklaşık 45 öğrencimiz bu uygulamadan yararlanmış ve gittikleri işyerlerinden iş teklifi almışlardır.
Ayrıca sadece akademik değil, sosyal anlamda da güçlü bir bölüm yapısına sahibiz. Öğrencilerimiz ilgi alanlarına uygun birçok kulübe üye olmanın yanında, kendi alanlarına özgü olan “Gıda Bilinci Kulübü” çatısı altında da aktif bir şekilde yer alabilmektedir. Gıda Topluluğumuz bugüne kadar 100’den fazla etkinlik düzenlemiştir. “Kariyer Söyleşileri”, “Teknik Geziler”, “Mezun Piknikleri”, “Proje Yarışmaları”, “Sosyal Girişimcilik Eğitimleri” ve daha birçok faaliyet, öğrencilerimizin hem mesleki hem sosyal gelişimine katkı sağlamaktadır.
Öğrencilerimiz mezuniyet sonrasında;
Gıda üretim ve işleme tesislerinde üretim süreçlerini yönetir, kalite kontrol ve hijyen uygulamalarını denetlerler. Ar-Ge departmanlarında yeni ürünler geliştirir, sağlıklı ve fonksiyonel gıdalar üzerine çalışırlar.
Kamu kurumlarında (Tarım ve Orman Bakanlığı, TUBİTAK, belediyeler vb.) denetçi ya da uzman olarak görev yapabilir, gıda güvenliği ve mevzuata uygunluk konusunda çalışmalar yürütebilirler. Özel laboratuvarlarda ise mikrobiyolojik ve kimyasal analizler yaparak gıdaların güvenliğini test ederler.
Ayrıca, ihracat danışmanlığı, kalite yönetim sistemleri (ISO, HACCP, BRC) ve sertifikasyon alanlarında da rol alabilirler. Akademik alanda kariyer yapmak isteyenler ise üniversitelerde araştırma ve eğitim faaliyetlerinde bulunabilir.
Sonuç olarak;
Bölümümüz, yalnızca bir eğitim kurumu değil, aynı zamanda bir vizyon merkezidir. Gıda güvenliği, sürdürülebilir üretim, yenilikçi teknolojiler ve toplum sağlığı gibi alanlarda bilimsel katkı sunmak isteyen her öğrenciyi bu güçlü yapının bir parçası olmaya davet ediyoruz.
Sizleri de bu yolculukta bizlerle birlikte yürümeye, bilimin ve emeğin ışığında geleceği birlikte inşa etmeye davet ediyor, hepinize saygılarımı sunuyorum.
Prof. Dr. Mehmet Seçkin ADAY
Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı